Ναξιώτικος Καλόγερος

 

Εχει λίγο παραμύθι αλλά νομίζω αξίζει να το δοκιμάσετε

 

Ναξιώτικος Καλόγερος

Μελιτζάνα, κοκκινιστό κρέας & Αρσενικό τυρί!

Καλόγερος Νάξου

Μερίδες: 6, Χρόνος Προετοιμασίας: 1,5-2 ώρες, Χρόνος Μαγειρέματος: 1-1,5 ώρα
Υλικά για το μοσχάρι

• 1 κιλό μοσχάρι Prime Cuts από τους Ευβιότοπους
• 1 κρεμμύδι
• 1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. τοματοπελτές
•  Αλάτι, πιπέρι

Άλλα Υλικά

• 6 μελιτζάνες φλάσκες
• 2 ντομάτες
• Αρσενικό Νάξου
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι & Πιπέρι

 

Ναξιώτικος Καλόγερος

Μελιτζάνα, κοκκινιστό κρέας & Αρσενικό τυρί!