Υλικά
1 κιλά μελιτζάνες φλασκες
1 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι
1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά
ελαιόλαδο
αλάτι
Για τον κιμά
250 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
50 γρ κιμάς σόγια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
300 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 φυλλο δάφνη
1 κανέλα
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ
150 γραμμ. αλεύρι
1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
1 μικρό κρεμμύδι
2 γαρίφαλα
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
αλάτι
λευκό πιπέρι
http://www.argiro.gr
No comments:
Post a Comment